近日,市場監督管理局伍志勇總監及市教育局相關科室領導一行蒞臨我校檢查指導校園食品安全工作,學校校長李雄偉及相關領導陪同檢查。
檢查組實地巡查了學校食堂的衛生和食品安全,深入了解了學校食堂的經營情況,對學校在校園食品安全工作上進行了肯定,同時提出在來料資料檢驗、食品倉庫及冷凍室設備操作等方面存在不足,強調要抓好食堂衛生整改工作,注意加強對春季諾如病毒等高發性傳染病的防控工作。
聯合檢查組巡查食堂并指出一些問題
校領導小組到食堂檢查整改項目
為切實做好整改工作,4月19日上午,校長李雄偉率副校長曾永亮等相關負責人前往食堂開展食品安全衛生督導檢查。
檢查隊伍深入食堂一線,對食品倉庫及冷凍庫存放安全、食品加工操作衛生規范、餐具清洗與消毒、配餐“專間”衛生規范以及食品留樣規范等進行了詳細檢查,仔細查看了各樓層食堂的食品原料票據、入庫臺賬等。
校領導實地巡查食堂食品衛生
李雄偉校長對食堂整改工作給予了認可,同時也針對操作章程容易損壞、文件歸類和標簽等問題提出了改善意見,他強調,要高度重視食品安全工作,各樓層食堂間要加強學習,互相借鑒,保證食堂的衛生、整潔、有序、規范,用最嚴謹的標準落實好相關整改工作,管理到位,責任到人,保障好學校的食品安全。